[★]부추김치 [★]양념 부추반단(250g) 양파1개 액젓2.5 매실액0.5 고추가루2/3 다진생강0.5 깨소금1/2 배50g 배는갈아 양념에 버무린다. 부추를 다듬고 흐르는물에씻어 채에받쳐 물기를 빼주고 먹기좋게 달라준다. 양파는 채썬다 양념에 살살 버무린다. (세게 버무리면 부추에 상처가나 풋내가나기 쉽다.)

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