늙은 호박국

늙은 호박의 계절이 왔다.

겨울이 되면 커다란 호박 몇 덩어리는 해치운다.

껍질 벗겨 잘 다듬어 소포장해서 냉동고 빡빡

채워주면 김장김치만큼이나 든든하다.

근데 해마다 느끼는 건데 이 맛난걸 알지 못하는

사람들이 많다는 것이다. 호박죽은 익숙한데

국은 생소한 모양.

속도 편하고 감기 예방에도 좋은 거니 많이들

해 드시길.,

늙은 호박 국 레시피

1. 손질된 호박을 물에 넣고 (쌀뜨물) 으깨질 때까지

끊인다.

2. 잘 익은 김치를 썰어서 호박에 함께 넣고 끓이면서

간을 한다.

3. 소금과 액젓으로 간하고 다진 마늘. 파를 넣고

끓인다. 매콤함을 위해 고춧가루 첨가

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