*Tip! 플레인 요거트 만드는 방법

[준비물: 시중에 파는 플레인 요거트 100mL, 우유 1L, 소독된 유리병, 플라스틱 또는 나무 숟가락] 1. 요거트와 우유는 상온에 1시간 정도 둬서 너무 차갑지 않도록 만들어 준다. 2. 유리병은 소독하여 준비 할 것. - 냄비에 물을 받고 *물이 끓기 전부터* 유리병을 거꾸로 세워 (병 입구가 바닥을 향하도록) 소독. 그래야 병이 깨지지 않아요. - 이 때 불은 중불로. 3. 물기를 빼고 식힌 유리 병에 요거트 100mL와 우유 1L(요거트:우유=1:10)를 넣는다. - 요거트와 우유의 비율은 1:10으로 하되 원하는 농도에 따라 비율 조절 가능 - 우유는 저지방, 무지방 우유로는 만들어 지지 않으니 반드시 *일반 우유* 사용! 4. 요거트와 우유를 넣은 후 *플라스틱이나 나무로 된 숟가락*으로 저어준다. - 유산균은 쇠가 닿으면 죽는다고 하니, 꼭꼭 반드시 플라스틱/나무 숟가락 사용! 5. 다 저었으면, 유리병 입구에 키친타올을 덮은 후 뚜껑을 닫는다. (유산균이 만들어지는 시간을 조금 단축시킨다고 합니다.) 6. 여름에는 상온에서, 그 외에는 따뜻한 곳에 두어 24시간 정도 방치. - 24시간 후 뚜껑을 열어보고 꾸덕꾸덕한 요거트가 만들어 졌으면 플라스틱 숟가락으로 전체적으로 휘휘 저어서 냉장고로! - 저같은 경우는 식품건조기에 2시간 정도 돌리고 그 상태에서 하루 놔둔 후 냉장고로 옮겼어요. ** 더더 자세한 내용은 포털사이트 검색해 보시면 과정 과정 사진과 함께 친절히 설명해 주신 분들 많이 있으니 참조해 주세요. :) ** 따로 찍어둔 사진이 없어 못난 사진으로 업로드 된 점 양해 부탁 드려용

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