곤충을 우리 식탁에 올리는 미래 식량 개발 활동이 본격화되고 있다. 지난 7월16일 ‘갈색거저리 애벌레’가 곤충 중 국내 첫 식품 원료로 한시적 인정을 받은 지 2개월여 만에, 역시 한시적 인정을 받은 ‘국내 2호 식용 곤충’이 탄생했다. ‘