이태원 맘마미야

셰프코리아 탑10 "김정화"가 운영하는 곳이에요. 음.. 2주후에 경리단길에도 오픈을 한다네요. 스테이크가 정말 맛있구요. 사진에 티라미슈가 있는데... 일반 시중에 파는 치즈는 3~4배는 싸기때문에 질이 떨어지는 딱딱한걸 쓴다고 하더라구요. 또한, 재료중에 젤라틴도 안쓰다보니.. 몰캉몰캉한 이태리 전통 티라미슈가 나오더라구요. 아 파스타도 맛 죽입니다. 꼭! 가보세요. 전문가의 손길이 느껴진답니다_

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