미트소스 스파게티

요즘에는 시판용 스파게티 소스가 많이 나와서 손쉽게 스파게티를 만들 수 있는 것 같아요. 하지만 소스를 만들어서 먹으면 더욱 맛있고 신선해요. <재료> 스파게티국수 -------- 100g 다진 쇠고기 ---------- 50g 샐러드 ---------------- 10g 양파 -------------------1/2개 양송이 ---------------- 2개 마늘 ------------------- 2쪽 당근 ------------------- 30g 파슬리잎 -------------- 1잎 월계수잎 -------------- 1잎 토마토페이스트 ------ 1T 케챂 ------------------- 2T 적포도주 -------------- 1T 홀토마토 -------------- 1개 설탕 ------------------- 1/2 T 파마산치즈, 올리브유, 소금, 후추, 바질 오레가노 약간씩 치킨스톡 -------------- 1컵 블루 마니에 -> 밀가루 1/2T, 버터 1/2T 1. 스파게티 국수는 끓는 물에 소금과 식용유 1T를 넣고 9분 정도 삶은 후 건져 버터를 1/2T 정도를 넣고 팬에 볶아 준비합니다. 2. 고기, 양파, 당근, 양송이, 샐러리, 마늘은 곱게 다져놓습니다 3. 팬에 식용유와 버터 를 약간 넣고 마늘과 양파, 고기, 당근, 샐러리, 양송이 순으로 볶아줍니다. 중간중간에 기름이 부족하면 보충해줍니다. 4. 케찹과 홀토마토, 토파토페이스트를 넣고 적포도주를 넣어줍니다. 5. 살짝 볶은 후 치킨스톡 반컵과 월계수잎, 바칠, 오레가노를 넣고 약불로 뭉근히 끓입니다. 너무 졸아들었을 경우에는 치킨스톡을 더 넣으면 됩니다. 6. 버터와 밀가루를 섞어서 블루마니에를 만듭니다. 소스에 조금씩 넣어서 농도를 조절합니다. 7. 소스를 면과 섞어도 되고 면 위에 얹어서 먹어도 좋습니다.

요리와 제과를 좋아하는 여자사람이랍니다. 오늘도 맛있는 하루 보내세요 :-)
Follow
4.7 Star App Store Review!
Cpl.dev***uke
The Communities are great you rarely see anyone get in to an argument :)
king***ing
Love Love LOVE
Download

Select Collections