오징어볶음 만들기

<오징어볶음> 매콤달콤한 오징어볶음 이 급 땡겨서 만들어 먹어봤어요~정성들여 칼집도 넣어보구요~ 매끈매끈한 오징어 가 꽃을 피웠네요~^^ <재료> 오징어 한마리, 양배추 150g, 양파 1/2개 (양배추 대신에 호박을 1/4정도 넣어도 맛있어요. 호박이 없어 양배추로 대신했습니다.) 대파 1뿌리 <양념장> 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 술(소주나 와인) 1큰술 설탕 1큰술(올리고당이나 매실발효액으로도 대체가능), 다진마늘 1큰술, 생강즙 조금, 참기름 1작은술, 후춧가루가루 조금 <만드는법> 1. 양념장을 재료 분량대로 만들어 둔다. 2. 채소들은 먹기좋게 채썰어 둔다. (약간 굵기있게, 호박의 경우 원의 1/4등분 부채꼴 모양으로) 3. 오징어는 배를 갈라 내장을 제거하고 몸통과 다리를 분리한 후 깨끗이 씻어 몸통의 껍질을 분리한 후 안쪽면에 칼집을 넣어준다음 한입크기(길이 5cm 너비 2cm 정도로 잘라준다. (한번에 칼집을 넣기 어려울 경우 길이로 3등분 한 후 한장씩 천천히 사선으로 칼집을 넣어준다) 4. 달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 파를 제외한 채소를 볶다가 오징어를 넣고 반쯤 익으면 양념과 파를 넣고 골고루 섞이도록 볶아 완성한다. 어제 만들어 밥에 넣고 비벼 폭풍흡입했네요~ 모두 편안한 밤 보내시고 즐거운 일요일 되세요~^^

4.7 Star App Store Review!
Cpl.dev***uke
The Communities are great you rarely see anyone get in to an argument :)
king***ing
Love Love LOVE
Download

Select Collections