しいたけを銀座で路上販売

「銀座虹の森」代表の虹山虫太郎さん(29)は、 銀座の路上で「しいたけの菌床」を売っている。 自動車よりもさらに維持費が安い自転車を選んだ。  金曜の夜6時。 銀座の三越裏に虹山さんの自転車が現れた。 前にリヤカーのような大きな荷台。その上に、焼き菓子のようにも見える長方形の菌床が陳列されている。 商品名は「CTAKEO」(しい・たけお)。 仄(ほの)明るいランタンに照らされ、人が絶え間なく足を止めていく。 菌床は生産者から直接仕入れた。 ポリ袋開封後に水を吹きかけると、何本ものしいたけが生えてくる。一つ1050円。 3年前に路上で販売を始めた。当初は毎日売っていたが、現在はネット通販や卸売りも手がけるため、自転車での販売は週1回に減らした。それでも続ける理由は、 「人の温度を感じられるから」  学習院大学に在学していたとき、 母親が立ちあげた金融事業が傾いた。 なんとか立て直そうと、大学を中退して母親を手伝ったが、リーマン・ショックが到来し、事業はあえなく倒産。その後、曲折を経てネットワーク系企業に就職したものの、一日中パソコンの画面を眺める生活は単調すぎた。頭のなかで昨日と今日がつながり、次第に消耗していった。  ある日帰宅すると、新聞紙の上でしいたけが天日干しされていた。 神経がすり減っていた虹山さんは、思わず足蹴にしてしまう。けれどもそれは、自分の健康を心配した妻が、「栄養のあるものを」という気遣いから用意してくれていたものだった。罪悪感に苛まれた。  それが縁でしいたけを調べるうち、菌床の存在を知る。 ※AERA 2013年4月15日号 一部伐採

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