Sài Gòn vốn là "cái nôi" giao thoa của nhiều nền văn hóa, sắc tộc khác nhau cả trong và ngoài nước. Điều đó mang đến cho Sài Gòn một nét rất riêng không nơi nào có được, cái riêng ấy là sự hòa điệu của những gì đẹp nhất, tinh tế nhất từ mỗi bản sắc mà miền đất này ưu ái đón nhận.
Ẩm thực Sài Gòn không phải ngoại lệ, khi mảnh đất trẻ này vẫn rất năng động, nhạy bén trong việc tiếp biến các nền văn hóa ẩm thực từ Cổ - Kim đến Đông - Tây.
BÁNH CÁ NHẬT - BÁNH KAMABOKO
Đây là một loại bánh cá của Nhật có hình dạng thỏi dài, khi ăn sẽ cắt ra thành khoanh rất đẹp. Món này được làm từ thịt cá phi lê băm nhuyễn, ướp các gia vị như đường, muối, lòng trắng trứng và sake Nhật. Thông thường thực khách sẽ ăn kamaboko cùng với mì udon hoặc ramen. Miếng kamaboko ngon thường phải được chế biến mềm, thơm mùi thịt cá và mịn.
BURGER ĐEN
Màu vàng quen thuộc của vỏ bánh burger được thay thế bởi một màu đen tuyền. Chiếc bánh burger đen với những lát phô mai màu đen, sốt tỏi màu đen và bánh cũng màu đen. Bánh mì và phô mai được tạo màu bằng than tre, còn sốt tỏi dùng mực của loại mực. Tại Nhật Bản, than tre và mực được sử dụng như gia vị cho thực phẩm.
BẮP KEM
Sự kết hợp mới mẻ giữa bắp bắp rang và kem tươi, đem đến cho thực khách món vặt hấp dẫn. Món ăn này được trình bày theo thứ tự một lớp bắp, rồi đến lớp kem, thêm một lớp bắp và chút caramel trên cùng. Khi ăn, bạn vừa cảm nhận rõ vị ngọt béo và lành lạnh của kem, lại thêm chút giòn giòn của bắp rất lạ miệng.
PIZZA PHỞ SỢI
Món ăn được thực khách yêu thích chủ yếu vì ý tưởng độc đáo. Lớp bánh phở phía dưới, phủ phía trên là thịt bò, nước sốt đậm đà và hành giá. Đây là một món ăn vặt nên thông thường các bạn trẻ Sài Gòn sẽ gọi thêm trà sữa để uống cùng.
CHÈ HỘT ME
Loại chè này không xa lạ với nhiều người nhưng giữa Sài Gòn lại không hề dễ kiếm. Hột me được chế biến công phu, ăn ngon như các loại chè đậu. Khi ăn bạn thấy vị bùi bùi, sộp sộp rất thích.
