[☆] 떡갈비 스테이크 ☆소스 물1/2컵 굴소스2 레드와인2 돈까스소스2 올리고당1.5 깨소금 소금 후추 파5cm 다진마늘1ts 소스를졸여 채에 거른다. 가래떡을 자른다. 소고기와 돼지고기 핏물과 수분을 제거하고 1:1비율로 다져 치댄다. 소금,후추로 간을 하고 허브가루를 조금 뿌린뒤 다진 가래떡과함께 다시 치댄다. 모양을 잡고 겉면에 부침가루를 묻혀준다. 달군팬에 버터,올리브유를두르고 스테이크를 구워준다. 모양을 잡을때 가운데는 오목하게 만들어줘야 구울때 부풀어 오르면서 일정한 두께를 가질 수 있다.

고기
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재료 : 비엔나 소시지, 떡볶이 떡, 식용유, 파슬리가루 조금, 고추장 1큰술, 다진 마늘 2/3큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 케첩 3큰술, 물 1큰술, 올리고당 3큰술 1. 끓는 물에 떡볶이 떡을 넣고 떡이 좀 말랑말랑 해지면 떡을 건져내요. 2. 끓는 물에 소시지를 넣고 1-2분 정도 데친 후 건져내요. 3. 떡과 소시지를 하나하나 씩 꽂아주세요. 4. 그리고 후라이팬에 기름을 두르고 꼬치를 취향껏 구워주세요! 5. 취향에 따라 소스가 달라질 수 있는데, 케첩 2번, 머스타드 1번이 이영자씨의 소스법이고 6. 고추장소스도 괜찮아요! *고추장 소스 만들기 -) 고추장 1큰술, 다진마늘 2/3, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 케첩 3큰술, 물 1큰술, 올리고당 3큰술 을 모두 넣고 보글보글 끓여주세요. 6-1. 끓인 소스를 꼬치에게 텀벙 발라주고, 파슬리를 살짝 뿌려주면 좋아요. 요렇게 하면 요즘 핫한 소떡소떡 완성! (우리모두 선거합시다!)
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