파프리카; 눈 건강 · 암 · 심장질환 예방효과 탁월

녹색의 쌈채소와 빛깔 좋은 제철 과일들이 가득한 신선식품 매장에서 파프리카의 존재감은 늘 그렇듯 강렬하다. 윤을 내놓은 듯 빨간색, 주황색, 노란색, 녹색의 파프리카가 조명 아래 눈부시게 빛나는 모습은, 익숙한 듯 이국적이다. 샐러드에 넣으면 알록달록한 색깔에 영양 뿐만 아니라 시각적인 효과를 배가 시키고, 스테이크 등 고기 요리와 함께 구워서 곁들이면 부족한 영양소를 꼭꼭 채워준다. 생으로 베어먹었을 때 아삭거리며 혀 전체에 감도는 달콤함의 매력은 더 할나위 없다. 영어권에서는 파프리카를 ‘단고추(sweet pepper)’라고 부른다. 눈부신 빛깔이 결코 아깝지 않은 ‘채소의 여왕’, 파프리카를 소개한다.

(more)http://goo.gl/8vMu4g, #리얼푸드

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