반드시 먹어야 할 항암(抗癌)음식 9개

②강황

인도 국민의 암 발생률이 미국인에 비해 현저하게 낮은 이유는 여러 향신료가 들어간 커리를 주식으로 삼고 있기 때문이라는 보고가 있다. 여러 향신료 중에서도 주목할 것은 강황이다.

강황에는 소염제와 암억제제로 알려진 파이토뉴트리먼트(phytonutrientㆍ식물성 생리활성물질)과 커큐민이 들어 있다. 특히 강황 뿌리에서 나오는 천연 색상의 향신료인 커큐민에는 여러 놀라운 효능이 있지만 특히 항암 효과가 탁월하다. 약 1700여편에 달하는 연구 논문 중 암과 관련된 논문만 무려 600여편이나 되는 것만 봐도 알 수 있다. 그만큼 강황에 들어있는 커큐민이 다양한 암에 항암효과를 갖고 있다는 것이다.

커큐민은 암이 발생하는 여러 단계에서 여러 분자와 반응하는 능력을 갖고 있을 뿐 아니라, 세포의 사이클을 정지키시거나, 염증 반응과 산화적인 스트레스를 낮출 수 있고, 암세포의 성장에 필수적인 혈관신생을 막는 효과가 있다. 실제 커리의 주성분인 커큐민과 함께 커큐민을 체내에서 흡수가 잘되도록 나노입자 형태로 변형한 ‘나노커큐민’을 유방암을 유발한 실험쥐의 유관에 주입한 결과 탁월한 유방암 예방효과를 보았다는 국내 연구결과도 있다.

http://goo.gl/ZPyA8z

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