[Resep] Nasi Uduk Betawi

Inget nasi uduk jadi inget kalo di rumah pagi-pagi pasti minta beliin nasi uduk buat sarapan.huhuhu, kangen rumah jadinya. Anyway...ini dia resep nasi khas Betawi. Bahan-bahan : Beras 1/2 Liter, dicuci bersih Santan kental 450 ml Bumbu Utama : Daun salam 2 lembar Daun Serai 2 batang, lalu memarkan Garam kurang lebih 1/2 sendok teh Menu Pelengkap (bisa diganti sesuai selera): Ayam goreng Perkedel kentang Irisan telur dadar atauTelor bumbu rendang Bawang goreng Bihun goreng Semur (jengkol, Tahu dan Kentang) Tempe Orek Tempe dan Tahu Bacem Sambal kacang, sambal cabai merah dan sambal lainnya (tergantung selera) Lalapan ( mentimun, tomat, salad, kemangi dan kol ) Emping goreng, Kerupuk udang atau kerupuk bawang Cara mengolah dan memasak : Masak terlebih dahulu santan dan bumbu bersamaan, dan aduk hingga merata. Masak dengan api sedang saja hingga mendidih sambil sesekali diaduk, supaya santannya tidak pecah, setelah mendidih kemudian masukkan dan campurkan beras yang telah dicuci bersih tadi sambil sesekali diaduk agar beras dan bumbunya meresap. Teruskan memasak hingga santan terserap habis dan nasi menjadi 1/2 matang. Angkat, kemudian pindahkan ke dalam kukusan. Kukus hingga nasi matang, Angkat. Sajikan nasi dengan taburan bawang merah goreng dan pelengkapnya. Disajikan Untuk 4 hingga 5 porsi

Indonesian living in Seoul. I love everything about Lee Min Ho, Shinee baby, K-Drama & Good food!!
Follow
4.7 Star App Store Review!
Cpl.dev***uke
The Communities are great you rarely see anyone get in to an argument :)
king***ing
Love Love LOVE
Download

Select Collections