4월28일 한라산 쑥전을 준비

2014년4월28일 한라산에 쑥이 나오기 시작해서 쑥전을 만들기 위해. 이른 아침부터 아버지 한라산에 다녀오심. 어머니는 내일부터 손님상에 올라갈 쑥전을 준비하십니다. 캐오신 쑥을 다듬어서 줄기와 뿌리는 버리고 나도 큰 대야에 한가득. 뜨거운물에 살짝데쳐서.. 부드러워지면 흐르는 물에 세척하여 급석 냉동고에 입고 됩니다. 한라산 쑥이라 향도 진하네요. 그동안 호박 갈아 놨던게 다 떨어져서. 내일 부터는 쑥을 갈아서 만든 쑥전이 고객분들 상에 올라갑니다. 제주도 할머니들이 예전부터 하던 방식 그대로. 화려하진 않아도 맛있고 건강에 좋은 자연산 쑥으로 만든 쑥전을 기대하세요... 스끼다시 하나에도 이렇듯 많은 시간과 정성을 쏟고 있습니다.

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