연어스테이크 하는법 By. 정예솔님

꿈에서 연어스테이크를 보고 생각나서 바로 만들어먹었어요ㅋㅋㅋ

그냥 집에있는 재료들로 만들어봤어요. 도움이되면 좋겠네요ㅎㅎ

연어스테이크 By. 정예솔님

연어 재료: 연어.양파한개.팽이버섯 등 각종 채소,후추, 소금, 식용유

1.먼저 연어를 손질해서 올리브유랑 후추. 소금을 뿌린상태로 냉장고에 30분에서 1시간 숙성시켜주세요(키친타올로 말아서 위에 무거운걸 올려 넣어두면 기름기가 빠져서 좀 더 담백합니다ㅎㅎ)귀찮으면 다른 야채 손질할 동안만 재워두어도 괜찮아요!

2. 팽이버섯.양파 등 좋아하는 야채를 채썬 후 기름을 조금 두른 팬에 볶아요. 전 후추만 살짝 뿌려주었어요.

3. 2번을 접시에 깔아두고 2번을 볶았던 팬에 바로 연어를 올려줘요. 중간불로 한쪽면을 먼저 익히고 나머지 한면도 익혀준 후 뚜껑을 덮고 속까지 익혀줍니다. 센불엔 금방타버리니 중간불로 !연어는 금방익기때문에 오래 구울필요 없어요!

4.다 구어진 연어를 볶아두었던 2번 위에 올려서 소스를 올려먹으면 완성입니다!ㅎㅎㅎ

소스 만드는 법!

연어 스테이크는 타르타르 소스와 먹으면 맛있지만 저만의 소스를 만들어 먹는데요 이건 정말 제가 막만들었디만 강추입니다소스

재료: 잘게썬 양파 반개. 마요네즈 4스푼. 굴소스 1스푼.꿀1스푼. 후추 조금. 파슬리 조금파슬리는 없으면 꼭 넣을 필요는 없어요 저렇게 섞은 후에 입맛에 따라서 조절해서 만들어 드세요 정말 맛있어요!:)

꿈에서 연어스테이크를 먹고 만들어먹었는데 더 맛있네요ㅋㅋㅋㅋㅋ제가 팽이버섯과 양파를 좋아해서 함께먹는데 연어와 잘어울리고 만들어준 사람들도 다들 맛있다고 잘먹네요!요즘 요리에 빠져서 이것저것 만들어먹는데 추천합니다

어렵지않아요 ㅎㅎ 특히 소스는 특별한건 없만 연어스테이크 뿐아니라 다른 생선요리랑도 잘어울리고 다른음식에 응용해도 맛있답니다 ㅎㅎ

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