암세포추격자, 양배추 효능과 섭취법

아삭하고 달콤한 대표적인 십자화과 채소, 양배추!

암환자가 급증하는 요즘 항암채소로

주목받고 있는 십자화과 채소 양배추의

효능과 똑똑한 섭취법 알아봅니다.

▶ 십자화과 채소란?

- 꽃잎 네 개가 열십(十)자 모양을 하는 식물

- 배추, 무, 갓, 겨자, 순무, 양배추, 유채, 브로콜리, 케일, 콜리플라워,

콜라비, 냉이류 등의 채소를 말한다.

▶ 십자화과 채소의 항암, 항염 효과

- 베타카로틴, 비타민 C,E, 엽산과 식이섬유소가 풍부하다.

- 황을 함유한 글루코시놀레이트가 소화되는 과정에서 인돌 + 이소시오시아네트로 변환된다. 위의 과정에서 DNA의 손상과 염증을 줄이고 바이러스, 박테리아 감염을 억제, 세포 사명을 도와 암을 예방하는 효과가 있다.

- 특히 인돌 성분은 유방암 예방에 좋은 효과.

▶ 십자화가 채소의 대표 주자 양배추의 효능 및 섭취법

양배추는 세계 3대 장수 식품, 가난한 이들의 의사, 부엌의 상비약이라 불리기도 할 정도로 좋은 건강 식품이다. 양배추는 썰거나 갈 때 글루코시놀레이트를 활성화 시키는 효소가 나오기 때문에 생으로 썰거나 갈아서 먹는 것이 가장 좋은 섭취 방법이다.

<맛과 효능을 높이는 양배추 주스 만드는 법>

. 양배추 + 사과 = 위와 장을 튼튼하게

2. 양배추 +자몽 = 항산화 효과의 증진

3. 양배추 + 파인애플 = 대장에 좋은 효과

※ 양배추 주스의 항암 활성 성분은 금새 사라질 수 있어

주스를 만든 후 바로 섭취하는 것이 중요.

< 그 외 양배추의 주요 성분>

- VITAMIN U (캬베진)

위산 분비를 억제하는 효과, 위궤양, 십이지장궤양에 좋음, 지방간을 예방하는 효과

- VITAMIN K

양배추를 둘러싼 바깥 잎의 초록 부분으로 뼈를 강하게 해준다.

- VITAMIN C

양배추 백그램당 무려 45밀리그램 함유, 양배추 두 세장만 섭취해도

하루 필요량의 절반을 섭취하게 됨.

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