美味又健康的地瓜蛋糕(有微波炉就OK!)

地瓜中含有人体必需的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可抑制上皮细胞异常分化,增强人体免疫力。不过我喜欢地瓜倒不是因为这些作用,而是因为就是好吃!ヽ(●´∀`●)ノ

不多说废话了,介绍给大家这个非常简单易学还好吃的地瓜蛋糕!

■材料: 地瓜2~3个,鸡蛋2个 如果没有牛奶,白糖和坚果,可以不放 ■方法: 1.把蒸熟了的地瓜剥皮搅碎 2.分离鸡蛋的蛋黄与蛋清,把蛋黄跟地瓜搅拌在一起 3.充分搅拌蛋白直至气泡非常丰富 4.之后把搅拌好的蛋白跟地瓜泥轻轻混在一起 (如果你喜欢甜口,可以在混合蛋白之前添加一些牛奶和白糖) 5.盖上保鲜膜,在保鲜膜山穿几个孔,放入微波炉转5~7分钟即可 我只放了牛奶没放糖,但可能是因为地瓜比较甜,地瓜饼的味道已经很甜,而且很柔软,非常好吃!!♡

健康是一种态度,积极是一种选择
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