백종원,‘고깃집 볶음밥’ 레시피 깜짝 공개

'집밥 백선생' 백종원이 '고깃집 볶음밥' 레시피를 깜짝 공개했다. 지난 2일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원은 자신이 운영하는 외식업체에서 사용하는 고깃집 볶음밥 비법을 소개했다. 이날 백종원은 돼지고기를 먹은 후 '백종원표 볶음밥'을 선보였다.

백종원은 "볶음밥을 맛있게 먹으려면 남은 고기를 최대한 잘게 썰어야 한다"며 "파무침을 과할 정도로 많이 넣고 파향이 퍼질 때쯤 김치를 넣으면 된다"고 설명했다.

이어 "고춧가루를 넣으면 색감이 산다. 또 포인트는 기름장이므로 듬뿍 넣어줘야 한다"고 말했다. 마지막으로 백종원은 "제일 마지막에 공깃밥을 넣고 어 정도 볶아졌을 때 숟가락으로 꾹꾹 눌러 핀다. 그 후 연기가 날 때까지 기다리면 된다"고 덧붙였다.

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