생선도감- 5)장어 구분하기

안뇽하세요. 생선도감 5편입니다.

예고한대로 오늘은 '장어 구분하기'편인데요. 앞서 민물장어를 알아봤지만, 사실 장어는 굉장히 종류가 많아요. 모두 많이 먹기도 하구요.

민물장어, 붕장어, 갯장어, 먹장어

전기뱀장어, 바다뱀, 무태장어

'흔히 먹을 수 없는'

제주도

뱀장어, 그러니까 민물장어꼬리가 정력에 특히 더 좋다는 건 미신

붕장어아나고구멍

몸옆쪽에 하얀 점이빨도 퇴화

1kg(4~6마리, 약 2~3인분)에 15000~200001kg에 3만원

바다장어는 양식이 없습니다.

깊숙한 바다에서만 알을 낳는데 그 환경을 만들어 줄 수도 없고 좁은 곳에 갇히면 밥도 잘 안먹는다고 하네요. 사실 치어 양식을 하려면 더 비싼 뱀장어를 하지 얘네를 할 이유도 없을 것 같아요...

갯장어하모문다

250g이상의 최상급 갯장어는 일본으로 수출

비타민A

하모 회여름에 꼭 먹어야 할 회1kg에 2만원~3만원서울에서 먹으면 최소 1인당 2만원

먹장어곰장어꼼장어장어과가 아닙니다기생어류

점액질

껍질로 지갑

1인분에 8~9천원1kg당 15000원

자, 이렇게 장어의 종류들에 대해 알아봤습니다.

네종류 모두 지금! 여름이 제철

농어

뿅!

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