☆ 약밥 ☆ 맛도 좋고 영양도 좋은 약밥를 간단하게..^^

*주재료 불린찹쌀 3Cup 물 500ml 간장 3Ts 유기농흑설탕 4Ts *부재료 대추 10개 밤 15개 잦 2Ts 무화과 10알 계피가루 2ts 꿀 1Ts 물엿 1Ts 참기름 1Ts *순서는.. (준비) 밤은 2~3쪽으로 잘라 먹기 좋게 준비한다. 대추씨는 씨를 빼서 돌돌만후 채쎃어 놓는다. 찹쌀은 3시간이상 불려놓는다. 1. 불린찹쌀에 간장과 설탕을 넣고 색이 고루 배도록 섞는다. 그후에 찹쌀과 물이 동량이 되도록 밥물을 부워준다. 인덕션 8단에서 설탕이 녹을때까지 섞은 후 설탕이 녹으면 쪼갠 밤을 찹쌀 위에 얹고 뚜껑을 닫아 끓인다. 2. 수봉현상후 인덕션 3~4단 약불로 줄여주고 뚜껑을 열어 대추를 섞어준후 다시 뜸을 들인다. 찹쌀이 익으면 계피가루,잦,참기름을 넣어 섞어준 후 꿀과 물엿을 넣어 다시 섞은 후 뚜껑을 닫고 남을 열을 이용해 2~3분 뜸들여 접시에 담는다. Tip - 마지막에 넣는 꿀과 물엿은 단맛을 내기도 하지만 끈기와 윤기를 더해주기도 한답니다~

요렇게 담아서...^^

내게 행복을 주는 사람~
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