까르보나라

recipe

파스타면, 베이컨, 양파, 마늘, 계란노른자, 그라나파다노 치즈

1. 양파 슬라이스 , 마늘 슬라이스, 베이컨 먹기좋은 크기로 썬다. 2. 계란 1개 + 계란 노른자 1 를 풀고 그라나파다노 치즈를 듬뿍 갈아놓고 잘섞어준다. 3. 면을 삶아 준다. (면 삶을 물에 올리브오일 조금 소금 넣어준후 삶는다.)알단테 7-8분 4. 달궈진 팬에 올리브오일에 마늘과 베이컨을 볶아준다 (베이컨은 튀긴듯한 느낌) 5. 마늘향이 올리브오일에 베이고 베이컨도 노릇해지면 양파도 넣어 볶아준다. 6. 양파가 숨이 죽고 잘 볶아지면 면 삶은물을 자작해질정도의 양을 넣고 약간의 소금 후추 간 7. (6)에서 면수를 살짝 쫄았다 싶을때 삶아진 파스타면을 넣어준후 잘 섞는다. 8. (7)에서 다 볶아진 면을 식혀준 후 (2) 준비해둔 계란과 치즈 섞어준곳에 빠르게 섞는다. 9. 완성접시에 담으면 완성. 자세한 레시피를 보고싶으시면 http://blog.naver.com/msud2375

instagram : kim_5_bba blog : 김오빠의패션푸드 http://blog.naver.com/kim5ppa
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