★ 냉장고를 부탁해 ★ 이원일 셰프 - <초코 모찌 맛있찌>

🍜 냉장고를부탁해 이원일 셰프

ㅡ 초코 모찌 맛있찌 레시피 냉장고를 부탁해의 된장남 이원일 셰프!! 여심 저격 귀요미 먹방 셰프의~ 디저트 의 반란!! - " 초코 모찌 맛있찌 "

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🍡 재료 : 초코비스킷, 쑥떡, 달걀, 커피음료, 믹스커피, 커피우유,

냉동블루베리, 딸기, 아이스크림, 버터, 소금, 밀가루, 설탕

🍳 조리방법 1. 초코 비스킷을 으깨어 버터와 섞은 후 전자레인지에 넣어 녹인다. 2. 녹인 초코 비스킷에 소금을 살짝 넣어준다. 3. 원형 틀 안에 초코 비스킷을 깔고 잘게 썬 쑥떡을 얹어 케이크 시트를 만든다. 4. 케이크 시트를 냉동실에 넣어 둔다. 5. 달걀 노른자에 커피 음료, 믹스커피, 밀가루, 설탕을 넣고 섞는다. 6. 5에 버터를 넣고 끓여 모카 크림을 만든다. 7. 모카 크림에 커피 우유를 넣어준다. 8. 모카 크림을 체에 거른다. 9. 얼음물 위에서 모카 크림을 식힌다. 10. 냉동 블루베리를 설탕에 졸인다. 11. 냉동실에서 케이크 시트를 꺼낸 후 아이스크림을 올린다. 12. 11에 모카 크림을 부어준다. 13. 케이크 위에 딸기를 올리고 블루베리 소스를 뿌려 장식한다.

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🔍출처- JTBC '냉장고를 부탁해'

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