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수요미식회에서 추천한 '케이크' 맛집 BEST 3 2탄 듀자미 위치 : 서울 강남구 신사동 1. 구름 둥둥 케이크 환상적인 비쥬얼로 시선을 사로잡는 구름 둥둥 케이크 폭신하고 부드러운 질감이 마치 좋은 라텍스 베개 같다고 합니다~ 2. 딸기 생크림 케이크 초콜릿 크런치와 피스타치오 시트, 초콜릿 무스를 넣어 굳힌 시트를 무스 크림 안에 쏙~ 넣어서 만들었다고 합니다~^^ 3. 캐러멜 소금 케이크 은은한 캐러멜 코팅 위에 소금을 솔솔 뿌리면 달콤짭짤 케이크가 탄생합니다. 지나치게 달지 않아 거북하지 않고 미니 마카롱으로 식감까지 더해준 케이크, 하지만 연거푸 먹어도 느끼하지 않고 입 안이 오히려 개운하다고 하는데요.. 이 가게의 최대 장점인 것 같습니다~^^ *소금의 역할은? 혀의 미각 세포를 열어주고 재료의 맛을 증폭시키는 보조제 역할, 초콜릿이나 캐러멜의 풍미를 더욱 잘 살려줍니다~^^
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