신선한 식재료 고르는 방법~!

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신선한 식재료 고르는 방법입니다~!

장볼때 특히 생선이나 과일은 어떤 걸 골라야 할지 참 고민인데요! 아래 방법으로 꼼꼼하게 신선한 식재료 골라보자구용 >.< * 생선 고르는 법 아가미가 신선하고 눈동자가 맑아야 한다. 복부에 손상이 있으면 유통 과정에서 함부로 다뤄졌다는 증거이다. 갈치는 은빛 비늘의 상태를 확인하고 등 푸른 생선은 등 부분의 푸른빛이 선명한지 확인해야 한다. * 야채 고르는 법 잘린 표면이 까맣게 변색되지 않았으면 일품이다. 오이는 가시가 부서지지 않아야 한다. 길이와 굵기가 일정한지 확인하면 유통 업체의 정성을 짐작 할 수 있다. * 과일 고르는 법 꼭지가 시든 흔적이 있거나 색깔이 변했으면 당도가 떨어진다. 포도는 맨 끝에 있는 알갱이를 따서 먹어보면 그 당도를 알 수 있다. 흔들어 보았을 때 포도 알이 떨어지면 달지 않은 것이다. 참외는 줄이 간 부분이 까칠까칠해야 한다. * 육류 고르는 법 육질의 표면이 건조하면 안 좋다. 형광등 불빛에 비추어 보았을 때 반사가 될 정도로 물기를 머금은 것이 좋다. 응혈이 보이면 나쁜 고기이다. 냉동 육류는 가공 일자를 확인하고 포장 상태에서 서리가 끼어 있으면 오래된 것이다.

건강하고 예뻐지는 비밀 ♪♬
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