アナゴと言っても穴子ではありません

先日ご紹介したトコブシに引き続き、美味しい貝シリーズ第2弾です。

こちらはアナゴと呼ばれる一枚貝。

干潮時の岩場で捕ることができます。

辛味の煮つけは絶品です。

手前の汁椀に入っているのは、トコブシの煮つけ。

上段真ん中の容器、左半分が、アナゴの煮つけです。

わかりにくくてすみません・・・

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