그냥 바리스타가 아니다, 챔피언이다. 한국바리스타챔피언십

한국바리스타챔피언십의 접수기한이 얼마 남지 않았다. 한국바리스타챔피언십(Korea Barista Championship, KBC)은 2002년 국내 최초의 바리스타 경연대회로 시작해 국내 커피 산업의 발전과 바리스타 인프라 구축으로 최고의 대회로 자리매김 하였다.

하지만, 이번 한국바리스타챔피언십은 새롭다.

국내 커피산업의 변화 트렌드인 '블랜딩'을 반영하며, 이전 대회와는 완전히 다른 모습으로 대회를 탈바꿈 하였다. 2015년 KBC는 바리스타가 원두의 컨셉을 정할 수 있다.

공식적으로 지정된 4~5종 원두를 선수가 직접 블랜딩을 하여 경연을 펼친다.

본인이 블랜딩한 원두를 어필하기 위한 다양한 퍼포먼스나 프레젠테이션이 가능해질 것이니 더욱 역동적이며 개성이 돋보이는 대회가 될 것이다.

http://cafe.daum.net/cafeshow-KBC/D47U/7

안녕하세요. 월간COFFEE 입니다.
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