커피 원두 보관 Tip

커피, 어떻게 드시나요?

커피 매니아들이 늘면서 요즘은 가정에서도 원두를 직접 갈아서 드시는 분들이 많습니다.

저는 주로 온라인에서 한 달분 정도의 원두를 구입해 먹습니다.

아! 사진 속 날짜는 신경 쓰지 마세요. 옛날에 찍은 사진밖에 없어서.. ㅋㅋ

보관은 어떻게?

원두는 직사광선 없는 서늘한 곳에 보관하시면 되는데, 가급적 보름. 길어도 한 달 안에는 다 드시는 편이 좋습니다. 더 지나면 아무래도 맛이 덜해지죠.

평소 우유병이나 술병(예쁜 거 많아요) 모아두시면 원두 담아두기 좋습니다. 병 입구가 좁으면 손에 먼지 없는 냅킨이나 거즈 등으로 손에 원두가 닿지 않도록 감싼 다음 원두를 잘 담아주시면 됩니다.

포장 팩은 눕혀서

보관할 데가 마땅찮거나 오래 둬야겠다 싶으시면 포장된 팩 그대로 두셔도 무방합니다.

가급적 공기가 들어가지 않도록 밀폐되면 좋고, 사진에 작은 구멍 보이시나요? 아로마 벨브라고 합니다. 이 벨브가 위로 가게 한 다음 눕혀서 보관하시면 됩니다.

눕혀야 아랫쪽 원두에 압력이 덜 가해집니다.

아로마 벨브가 없으면?

아로마 벨브가 없으면 어떻게 될까요? 사진처럼 부풀어 오릅니다.

주로 샘플로 끼워주는 원두는 작게 포장되어 구멍이 없어요. 오래 보관하시면 저렇게 됩니다. 샘플 먼저 드세요. ^^

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