[집밥백선생]지금 당장 따라할 수 있는 백종원표 멸치볶음 3가지

집밥 백선생님이 정말 쉽게 따라할 수 있는 멸치볶음 레시피를 공개했습니다. 멸치볶음도 3가지 종류를 만들어 내는 백선생님의 신비로운 능력! 어제 정리한 7가지 즉석볶음에 이어 오늘은 멸치볶음 3가지 레시피를 정리해보겠습니다.

1.멸치를 체에 걸러 불순물을 제거한다

불순물을 제거

2.멸치를 초벌볶음한다

초벌볶음비린내가 사라진대요

3.멸치볶음 3종 세트를 만들 재료를 준비한다

만능간장 1소주컵, 파 1소주컵, 식용유 1/2소주컵, 설탕 1/2소주컵설탕볶음, 간장볶음, 고춧가루 볶음파로 기름을 만드는 것이 아니라 파따로 기름따로

멸치볶음에는 식용유가 들어가는데요 식용유 대신 참기름을 넣거나 둘을 함께 넣어도 상관없다고 하네요ㅎ

살짝 바삭한 정도면 오케이

만능간장간을 본 다음 조절

4.초벌볶음된 멸치에 파, 청양고추, 설탕을 넣는다

파, 청양고추, 설탕

5.설탕이 녹을 때까지 잘볶는다

설탕볶음 완성

6.완성된 설탕볶음 위에 만능간장을 넣는다

만능간장 1/2소주컵깨소금간장볶음 완성

순식간에 설탕볶음, 간장볶음을 완성하는 백선생님 클래스 ㄷㄷㄷㄷ

7.간장볶음 위에 고춧가루를 넣는다

간장볶음고춧가루물을 살짝

8.물을 넣고 볶다가 간마늘을 넣는다

간마늘

식용유+참기름은 선택사항입니다. 그래도 윤기를 위해서라면 넣는게 좋겠죠?

고춧가루볶음, 간장볶음, 설탕볶음 완성

1.슈가보이가 사랑한 설탕볶음

2.진리의 만능간장이 들어간 간장볶음

3.매콤한 고춧가루볶음

4.하나만 고를 수 없다. 다 먹어보겠다!!

5.오늘 당장 멸치볶음 도전!

아래는 어제 올린 즉석볶음 레시피 카드입니다. 클릭하면 보실 수 있어요:-)

[집밥백선생]업그레이드 만능 간장으로 만든 7가지 즉석볶음 레시피

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